Использовать в магазине только двухсортовые модели при всех их достоинствах – не самое оптимальное решение. Они не позволяют наливать напитки одновременно, а ситуация, когда два клиента заказывают разные сорта, обслуживаемые одним пеногасителем, – не редкость. В этом случае второму покупателю придется провести некоторое время в ожидании, пока наливается напиток, заказанный раньше.
Столь же неудачной идеей будет и оборудование заведения только односортовыми вариантами – занимается больше площади, себестоимость одного потока выйдет дороже.
Оптимальный вариант – комбинирование односортовых и двухсортовых устройств. Не каждый сорт пива пользуется высоким спросом: ходовых позиций в ассортименте любого магазина – обычно порядка одной трети. Их и требуется подключить на одинарные пеногасители, чтобы клиенту не приходилось ждать своей очереди. Напитки, пользующиеся меньшим спросом, подключаются к моделям на два канала.